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愛知県産の食材を、中国料理の妙技で珠玉の一皿へ。香り、酸味、旨みが織りなす、地産地消ならではの贅沢な味わいをご堪能ください。

愛知県産の食材を、中国料理の妙技で珠玉の一皿へ。香り、酸味、旨みが織りなす、地産地消ならではの贅沢な味わいをご堪能ください。

東海地方の豊かな実りを、シェフの感性で洗練されたフレンチへ。 低温調理でしっとりと仕上げたあいち鴨に、イチジクの甘みと白茄子のまろやかな旨みが寄り添う一皿。知多牛“響”ロース肉は、蔵元・丸又商店の本たまりを使ったソースが肉の甘みを引き立て、奥行きのある余韻へと誘います。

東海地方の豊かな実りを、シェフの感性で洗練されたフレンチへ。 低温調理でしっとりと仕上げたあいち鴨に、イチジクの甘みと白茄子のまろやかな旨みが寄り添う一皿。知多牛“響”ロース肉は、蔵元・丸又商店の本たまりを使ったソースが肉の甘みを引き立て、奥行きのある余韻へと誘います。

南瓜や栗、紫芋など、秋の実りを贅沢に活かしたスイーツとセイボリーをご用意。上質な遊び心を散りばめたハロウィンの世界観とともに、この季節だけの優雅なティータイムをご堪能ください。

食材や器、しつらえで季節の移り変わりを、目で見て舌で味わっていただく月替わりの厳撰会席です。

日本トップのいちじく生産地である愛知。一杯ずつ作る果実そのままの味をお楽しみください。

豊穣の恵みを巧みに仕立てた珠玉のフルコース。

土・日・祝日のディナータイムは、いつでも「紅ズワイガニ」が食べ放題！ディナーブッフェとあわせてお楽しみください。 ※仕入れの状況によりカニの種類が変更になる場合がございます。

生後100日目頃のお子様に初めて物を食べさせるお祝いの儀式「お喰い初め」。 「これまで元気に育ったことの喜び、この先一生食べ物に困らないように」との祈りを込めて、お喰い初め祝い膳（お子様用）をご用意いたしました。

パティシエ特製のケーキとお好みのコーヒーや紅茶をお愉しみいただけます。 ホテルロビーラウンジでくつろぎのひと時をお過ごしください。