Menuメニュー

北海道産クリームチーズとアールグレイ風味のクリームをふんだんに包み込み、サクッとしたアールグレイクッキー生地を被せました。

蕪すり流し仕立てなど、旬の味覚をお気軽にお楽しみいただけます。

脂がのり弾力が増した秋鱧や、独特の風味と食感を味わう子持ち鮎、滑らかな口当たりの筋子など、秋の京料理に欠かせない食材が勢揃いしました。

帆立貝やソイ、馬鈴薯など、海の幸・山の幸を料理人が丁寧に仕上げました。雄大な北海道食材と繊細な京料理のコラボレーションをお愉しみください。

帆立貝やソイ、馬鈴薯など、海の幸・山の幸を料理人が丁寧に仕上げました。雄大な北海道食材と繊細な京料理のコラボレーションをお愉しみください。

季節の鮮魚と本格江戸前の味をご堪能いただける昼限定コース「初寿」。 ウニの濃厚でまろやかな甘みとコクが楽しめる贅沢な小丼は、あおさのりの風味がより美味しさを引き立てます。 ウニの風味が口いっぱいに広がる贅沢な茶碗蒸しもご用意。マグロや赤エビ、アジ、イクラなど6種の握りもご賞味いただけます。

芳醇な香りと深いコクの特製ソースで味わう、コリコリとした歯ごたえの蝦夷鮑のステーキや、クリーム煮でまろやかに仕上げた肉厚な北海道産帆立貝とプリッとした大海老をディナーでご提供いたします。

北海道産ブランド豚”ゆめの大地”の甘みと香辛料のピリ辛さが調和したランチ限定の回鍋肉をご用意します。

目にも鮮やかな「リベール」で味わう前菜は、菜の花などの冬野菜と魚介とのバランスが絶品。 豪華食材を用いたスペシャルなメニューで、ホリデーシーズンの素敵なひと時をお過ごしください。

海の幸はもちろんのこと、淡白な味わいの“中札内若どり”に、蝦夷鹿とアプリコットの、塩味、甘味のバランスが絶妙なバロンティーヌや、ブランド牛“星空の黒牛”のグリルなど、選び抜かれた山の幸も目白押しです。

海の幸はもちろんのこと、ブランド牛“星空の黒牛”のグリルなど、選び抜かれた山の幸もご堪能いただけます。