Signature Breakfast
“THE 10”朝食のご案内

愛知県名古屋市を発祥とする台湾まぜそば。
甘辛い醤油味のひき肉そぼろを太麺に乗せた、
汁無し麺の一種で名古屋めしの１つに数えられます。
ぜひ、ご賞味ください。

愛知県の南端の渥美半島の伊良湖岬にあるイラコファームで取れた
新鮮な赤たまごを使用した自家製のオムレツです。
自家製ケチャップや愛知県の食材を使った季節がわりのご当地ソースなど
4種の特製ソースからお好みをお選びください。

他のお米に比べて保水力の高い愛知県産「あいちのかおり」を使用したおむすびです。
スタッフがひとつずつ手作りでご用意いたします。
東海地方特産品を使った季節がわりのグランコート名古屋オリジナルと、
定番具材にアレンジを加えたモダンで贅沢な組み合わせた計4種からお選びいただけます。
香り豊かなパリパリの海苔で包んだ、結びたてのおむすびをどうぞ。

色とりどりの新鮮な野菜が並ぶ、サラダコーナー。地元で採れた新鮮な野菜を取り揃えました。
シェフ特製の自家製ドレッシングとともにお楽しみください。

朝からパワーチャージできるよう、スパイスと牛肉・豚肉をたっぷり使用したグレイビーカレーです。
味の変化を楽しめるようにコンディメントを6種類ご用意しています。

おすすめは「三州味噌しぐれ」。三州味噌は
米や麦を使用せずに、原料大豆の全量を麹にした味噌で東海地方の名物。
濃厚なコクと独特の渋味、酸味があり、甘味は少なく、
長期間熟成されることでまろやかな味わいが特徴です。

おすすめは「自家製トマトとマグロのコンフィ」。
ハーブの香りをまとったオイルが全体を包み込み、
ひと口ごとに甘み・酸味・旨みが重なって、静かに余韻が続く心地良さ。
上品で満足感のある味わいです。

愛知県の特産の「名古屋コーチン」のつみれと、
「蕗」が入った郷土汁です。名古屋コーチンの「コク」、蕗風味、優しい出汁が合わさり味わい深く、
いつもの味噌汁とは少し違う、“ふるさとの味”との出会いをお楽しみください。

朝食ブッフェの締めくくりにぴったりの
みずみずしいエナジ―フルーツサラダヨーグルト。
「ご当地みかん」を使用しました。

栄養とおいしさをぎゅっと詰め込んだ、濃厚なエナジーショットスムージーをご用意しています。
体調やその時の気分に合わせたスムージーをお選びください。