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瀬戸内海の魚介を中心に、上質な黒毛和牛や地鶏を取り入れた献立をご用意。豊かな旨みを秋の香りとともにご堪能ください。

舞茸と秋鮭の凝縮された旨みを味わう包み幽庵焼きなど、旬の京会席をお気軽にお楽しみいただけます。

脂がのり弾力が増した秋鱧や、独特の風味と食感を味わう子持ち鮎、滑らかな口当たりの筋子など、秋の京料理に欠かせない食材が勢揃いしました。

だしソムリエの鵜飼真妃先生を迎え、京風だしと名古屋だしにフォーカスした楽しいお話しとお出汁の飲み比べ、ご家庭で簡単にお出汁をひく方法をレクチャーしていただきます。その後は、この日限りの"だし"にこだわった特別会席をお愉しみください。

食材から抽出する自然の成分の身体のよい効能など多彩なお話の後、身体により栄養価を含んだ料理をお召し上がりいただけます。