Menu

厳撰会席「味暦」

期間 通年
  • おすすめ

画像:プレミアクラブなら2名様で10%OFF

食材や器、しつらえで季節の移り変わりを、目で見て舌で味わっていただく月替わりの厳撰会席です。

¥5,800

※写真は「10月:味暦」のイメージです。


9月:御献立

<先付>胡桃胡麻餅 叩きオクラ 飛び子 山葵 旨出し汁
<向付>〇戻り鰹焼霜 白髪葱のせ 生姜 〇文甲烏賊松笠造り 山葵 あしらい一式
<吸物>清し汁仕立 月見白玉 雲丹豆富 タピオカ 芒隠元 エリンギ 一文字柚子
<焼物>秋サーモン味噌幽庵杉板挟み焼 松葉茶そばめんちらし
<取肴>〇菊菜・菊花・榎茸お浸し 糸花 〇汲み上げ湯葉 兎人参 べっこうあん 〇赤海老塩糀漬 なめこみぞれ和え 旨酢 〇出し巻玉子 〇諸子甘露煮 〇栗茶巾しぼり 〇合鴨ロース サラダ菜 山椒あん 粒マスタード
<揚物>海老しそ巻揚げ 白身魚磯辺ふらい 舞茸 青唐 天つゆ レモン
<御飯>麦めしとろろ御飯 青海苔 占地・榎茸佃煮(別添え)
<香の物>三種盛り
<甘味>ぶどうゼリー寄せ ホイップクリーム ミント

10月御献立

<先付>南京かん 叩きオクラ 鱒の子 旨出し汁
<向付>鯛生湯葉包み 山葵 本鮪 生姜 あしらい一式
<吸物>清し汁仕立 海老揚げ真蒸 玉葱玉子寄せ 鶴菜 焼椎茸 紅葉人参 一文字柚子
<焼物>銀鱈味噌漬 丹波焼 酢取り茗荷 お浸し 糸花
<取肴>○柿膾胡麻クリームがけ 紅蓼 ○秋鱧南蛮漬 焼葱 黄味酢 ○烏賊・占地紅葉和え 松の実 ○出し巻玉子 ○踊り尼子照煮 けしの実 ○竹串差し柿玉子・銀杏有平 ○名古屋コーチン アンディーブ 山椒あん 粒マスタード
<揚物>海老香煎揚げ 蛸柔煮しそ巻 舞茸 甘芋 天つゆ レモン
<御飯>鰯梅肉のせ出し茶漬ぶぶあられ もみ海苔 山葵
<香の物>三種盛り
<甘味>栗大福

※料理内容は月替わりでご用意いたします。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
※食材のアレルギーなどをお持ちのお客様は、スタッフまでお申し付けください。

Grand Court Press “Wing” ホテル季刊誌 Wing

ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋の最新情報を隔月(2・4・6・8・10・12月)でお届けする、
ホテル季刊誌「Wing」。インターネット上でもご覧いただけます。

Reservation & Contact ご予約・お問い合わせはこちら

Tel : 052-683-4170
レストラン直通 10:00a.m.~8:00p.m.