3-4月：陽春の三重フェア（ディナー）
| 期間 | 2026.3.1（日）～4.30（木） |
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三重県が誇る食材の一つ一つの個性を、フランス料理の技法で丁寧に引き出したフルコースをご用意。上質な味わいの伊勢まだいは、とろける身のやわらかさとクルトンのザクザクとした食感のコントラストが楽しめる一品。伊勢赤どりのテリーヌは、視覚から楽しむ、芸術的な盛り付けも魅力です。
海と山、そして季節が織り成す三重の恵みを一皿ごとにご堪能ください。
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￥15,000 |
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。
※食材のアレルギーなどをお持ちのお客様は、スタッフまでお申し付けください。
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＜オードヴル＞三重県産“伊勢赤どり”とトリュフとメークインのテリーヌ 海老とサラダを添えて
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＜オードヴル＞三重県産“マハタ”のフリット スペルト小麦の入ったラタトゥイユ添え ガラムマサラ香るポルトクリームソース
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＜魚料理＞三重県産“伊勢まだい”のクルトン焼きとエゾアワビのポワレ あおさ海苔香る白ワインソース
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＜肉料理＞“三重和牛”ロース肉のグリル 温野菜添え 粒マスタード香るグレイビーソース
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＜デザート＞ホワイトチョコレートとグリオットチェリーのムースに鈴鹿抹茶アイスクリーム
