9-10月：愛媛フェア（ランチ）
| 期間 | 2025.9.1（月）～10.31（金） |
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愛媛県産ブリのコンフィと野菜を詰めたテリーヌに、パンチェッタの塩味とソースの甘み、酸味がマッチした、色彩が印象的なオードヴルや、豊かな自然の中で育てられた優しい味わいの吟醸牛「山の響」をはじめとする愛媛の食材をメインに構成した絶品フルコースをご提供いたします。
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￥6,500 |
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。
※食材のアレルギーなどをお持ちのお客様は、スタッフまでお申し付けください。
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＜オードヴル＞愛媛県産ブリのコンフィと帆立の入ったパンチェッタ香る野菜テリーヌ 愛媛みかんのヴィネグレット
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＜魚料理＞愛媛県産“みかん鯛”のアーモンド焼き シャンパンヴィネガーソース ケッパーとレーズンのピューレ添え
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＜肉料理＞愛媛県産吟醸牛“山の響”ロース肉のグリル 温野菜添え ケレスソース
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＜デザート＞愛媛県産中山栗のタルトにカシスソルベ
