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《1.1～3》お正月メニュー（ディナー）

期間 2026.1.1（木・祝）～3（日）
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新しい年の始まりを、心華やぐ特別なお料理とともに。
旬の食材を贅沢に使用した「お正月特別メニュー」をご用意いたします。

【2部制（120分）】（1）5:00p.m.～ （2）7:30p.m.～
￥12,000／￥15,000／￥20,000

※メンバーシップ“クラッシィ”を含む、すべての割引対象外。
※写真はイメージです。

「リベール」￥12,000 メニュー

＜アミューズ＞
＜オードヴル＞
・冬野菜と魚介のテリーヌ サフランクリームソース
＜スープ＞
・白いんげん豆のスープ 生ハムサラダ添え
＜魚料理＞
・真鯛のポワレ根セロリのピュレとアリコベールのサラダ添え ソース“フォン ブラン ド ヴォライユ”
＜口直し＞
・グラニテ
＜肉料理＞
※お好みの料理を下記[1]または[2]より【1品】選択。
[1].牛ヒレ肉のグリル 温野菜添え ソースエストラゴン
[2].骨付き仔羊背肉のグリル 温野菜添えローズマリー香るソースジュードアニョー
＜デザート＞
・デザート2種盛り合わせ
・コーヒー または 紅茶
・自家製パン

「エモシオン」￥15,000 メニュー

＜アミューズ＞
＜冷製オードヴル＞
・マスカルポーネとスモークサーモンのムースと帆立のマリネ 生ハムとマンゴーのコンディマン
＜温製オードヴル＞
・フォワグラと茸とクワイのパイ包み焼きトリュフのソースで
＜魚料理＞
・真鯛とオマール海老のポワレ ラタトウーユ添え ソースブルギニオン
＜口直し＞
・グラニテ
＜肉料理＞
・国産牛ロース肉のグリル クランベリーとカシュナッツ添え ソースマデラ
＜デザート＞
・パティシエ特製デザート
・コーヒー または 紅茶
・自家製パン

「ヌーベラン」￥20,000 メニュー

＜アミューズ＞
＜冷製オードヴル＞
・マスカルポーネとスモークサーモンのムースと帆立のマリネ 生ハムとマンゴーのコンディマン
＜温製オードヴル＞
・エゾアワビのポワレ蟹身の入ったリゾット添え あおさ海苔香る白ワイン
＜魚料理＞
・真鯛とオマール海老のポワレ ラタトウーユ添え ソースブルギニオン
＜口直し＞
・グラニテ
＜肉料理＞
・国産牛ヒレ肉のグリルとフォワグラのポワレ 温野菜添え ソースペリグー
＜デザート＞
・パティシエ特製デザート
・コーヒー または 紅茶
・自家製パン

※仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。
※食材のアレルギーなどをお持ちのお客様は、スタッフまでお申し付けください。

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Tel : 052-683-4638
レストラン予約係 9:00a.m.～8:00p.m.

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