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5月:おすすめ会席「新樹」

期間 2025.5.1(木)~31(土)
  • おすすめ

画像:プレミアクラブなら2名様で10%OFF

旬を迎える初鰹の焼霜や、高級珍味の鯛の子、端午の節句にちなんだ粽寿司など、素材の味を活かしながら、日本情緒あふれる季節感を演出しました。

¥12,000

※写真はイメージです。

御献立

<先付>
○螢烏賊 水雲かん 黄味酢がけ うるい 旨酢
○すくい寄せ湯葉 生うにのせ グリーンアスパラ 山葵 土佐醤油 針ラディッシュ
<椀盛>清し汁仕立 貝柱コンフィ 梅肉のせ 南京玉子寄せ 蕗 焼椎茸 蓬麩 木の芽
<造り>天然白身魚鱒の子巻 本鮪 剣先烏賊 あしらい一式 
<温物>小茶碗蒸し すっぽん玉地蒸し 百合根 焼餅 銀杏入 芽葱 生姜あんかけ
<焼物八寸>
〈上〉取肴/
○のれそれ 車胡瓜 生姜 割土佐醤油 ○鯛白子ぽん酢 浅葱みじん
○筍・独活木の芽和え 紅蓼 ○白身魚桜寿司 ○三色花見団子
○稚鮎化粧揚げ ○花豆蜜煮 桜一枝
〈下〉焼物/春サーモン味噌幽庵杉板挟み焼 花蓮根
<焚合>小鍋仕立 筍海老挟み揚げ 若布 鯛の子旨煮 厚揚げ 桜麩 木の芽
<止椀>赤出し汁
<御飯>釜炊き 豌豆ちりめん入御飯 うすい豆ちらし
<香の物>三種盛り
<水菓子>苺花形盛り キウイソースがけ

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
※食材のアレルギーなどをお持ちのお客様は、スタッフまでお申し付けください。

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レストラン直通 10:00a.m.~8:00p.m.