＜オードヴル＞
・噴火湾産ホタテ貝とズワイガニ カラマンシー風味 アスピックの泡とキャビアを添えて
＜スープ＞
・道産グリンピースのポタージュ シャルトリューズのクリーム
＜メインディッシュ＞
※お好みの料理を下記[1]または[2]より【1品】選択。
[1]. 道産平目のポワレ イクラと雲丹のヴァンブランソース
[2]. 道産牛フィレ肉のグリエ 百合根のアラクレーム 赤ワインソース
＜デザート＞
・北海道マスカルポーネムースとミルクジェラート
・コーヒー または 紅茶
・自家製パン
Menu
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前菜からデザートまで北海道をまるごと堪能できるフルコース。
肉厚で濃厚な噴火湾産ホタテ貝とズワイガニは、アスピックの泡とキャビアの食感が楽しい一品です。
肉厚で濃厚な噴火湾産ホタテ貝とズワイガニは、アスピックの泡とキャビアの食感が楽しい一品です。
￥6,500
※写真は、イメージです。
※仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。
※食材のアレルギーなどをお持ちのお客様は、スタッフまでお申し付けください。
※食材のアレルギーなどをお持ちのお客様は、スタッフまでお申し付けください。
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