鱧やスズキ、旬の野菜を取り入れ、夏ならではの彩り豊かなコース料理に仕上げた「エテ」や、お好みのシャンパンをお好きなだけお楽しみいただけるフリーフローコースも。ランチ＆ディナーメニュー／A● 函館産クロソイと夏野菜のパートブリック包み焼きトウモロコシとピューレ（ディナー）● はこだて大沼黒牛と函鹿ロース肉のコンパレゾンソース・ポワブラード（ディナー）● 道産クリームチーズのカッサータ はこだて恋いちごのスープ 他ランチ＆ディナーメニュー／B● タプナードパン粉をのせたスズキのロースト 焼きトマトのソース● 国産牛フィレ肉のグリエとジャガイモのテリーヌ 黒トリュフソース● ルバーブのピーチメルバ 他北海道・函館グルメフェア30F スカイレストラン＆バー スターゲイト2023.7.1-8.31 Hakodate Gourmet FairLunch ￥6,500 / Dinner ￥15,000エテ～2023.8.31 ÉtéLunch & Dinner ￥12,000フリーフロー（90分）＆ディナーメニュー／C● シャンパン、スパークリングワイン 他● 9種の一口オードヴル盛り合わせ、バベットステーキ シャスールソース、3種のフロマージュの盛り合わせ 他シャンパンフリーフロー コース2023.7.1-8.31 Champagne Free Flow CourseDinner 1名様 ￥18,000フリーフローのみ 1名様 ￥15,000海と大地の恵みを楽しむ夏のフルコース営業時間／ランチ 11:30a.m.（土・日・祝 11:00a.m.）～3:30p.m.（2:30p.m.L.O.） ディナー 5:00p.m.～9:00p.m. （8:00p.m.L.O.） ※月曜定休（祝日の場合は営業、振替休業なし）料金／ランチ ￥4,500～／ディナー ￥9,000～個室／2室（4～12名様）ご予約・お問い合わせ／Tel.052-683-4638（レストラン予約係 9:00a.m.～8:00p.m.）Information※詳細はホームページをご覧ください。※写真はイメージです。クラッシィなら2名様で50%OFFCB豊富な海の幸や、広大な大地でのびのびと育った牛や鹿など、北海道はまさに食材の宝庫。シェフが細部までこだわり、心を込めたフルコースで、贅沢なひと時をお過ごしください。※バーでも行います
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