Sept Histoires～シェフたちの美食の饗宴 7つの物語～

レストランレストランプラン大切な人とご宴会・会議クラッシィ

期間7.9（日）

12名のシェフたちが贈る至極のフルコース

総料理長早坂が率いるANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋が誇るシェフ（アーティスト）が饗宴するこだわりのフルコースです。
７つのメニューのイストワール（物語）を巡る夢のような贅沢な至福時間をご堪能ください。

日にち	2023.7.9（日）
時間	6:30p.m.～（受付 6:00p.m.～）
料金	￥15,000 （特別フレンチコース・フリーフロー※・税金・サービス料込） ※フリーフロー（ビール・ウイスキー・ソフトドリンク）
オプション	ソムリエ厳選のペアリングワイン￥3,000
会場	28Fスカイバンケット「クリスタルルーム」

※メンバーシップ“クラッシィ”を含む、すべての割引対象外。

メニュー

Histoire1 華麗なる始まり
・鴨のコンフィとフォアグラ、ジャガイモのテリーヌ豪華なサラダと共に
Histoire2 地産地消
・三河山吹うずらマーガオの香り茄子のデグリネゾン
Histoire3 盛夏の訪れ
・玉蜀黍の冷製スープ手長海老のカダイフ包み添えディルの香り
Histoire4 自分流
・一色産鰻フォアグラリゾット茶碗蒸し仕立て
Histoire5 美食家に捧げる
・鯛と蟹のアンクルートオマール海老と雲丹を添えてソースデュグレレ
Histoire6 カンヌのそよ風
・国産牛フィレ肉のプロバンス風“ピサラ” 小さな帽子屋仕立て
Histoire7 夏の木漏れ日
・マンゴーのジュレとクレームを閉じ込めたライムムースのドームにライチのソルベを添えて

自家製パン／コーヒーまたは紅茶

※【オプション】「ソムリエ厳選のペアリングワイン」は、プラス￥3,000
※メニューの内容は、食材の入荷状況により変更になる場合がございます。