＜アミューズ＞
・本日のアミューズ
＜冷製オードヴル＞
・高知県産カツオのサラダ仕立て バジル風味のキヌア トマトプロバンサル添え シェリービネガー香る赤ピーマンのソースで
＜温製オードヴル＞
・高知県産“土佐あかうし”のブレザオラとモッツアレラチーズの入った“フリコ” ルッコラ添え トリュフ香るソースで
＜魚料理＞
・高知県産“イサキ”のポワレと海老のポシェ “土佐鷹なす”添え エストラゴン香るヴァンブランソースとアメリカンソースのエキュームと共に
＜グラニテ＞
・本日のグラニテ
＜肉料理＞
・高知県産“土佐和牛”ロース肉（*1）のグリル ディル香るアスパラガス添え 高知県産生姜香るベルシーソース
--------
（*1）プラス￥3,500で「土佐和牛フィレ肉」に変更可
※メンバーシップ“クラッシィ”を含む、すべての割引対象外。
--------
＜デザート＞
・柚子香るホワイトチョコムースにバニラアイスを添えて
・コーヒー または 紅茶
・自家製パン