副総料理長の早坂敏夫が渥美半島の農家に赴き、魅力的な食材を自ら選定。 契約農家から直送される新鮮な食材を使用した料理を、 この機会に心ゆくまでお楽しみください。

愛知県の南部に位置する渥美半島は、南は太平洋に臨み、西は伊良湖水道を経て伊勢志摩に対し、北は三河湾に面している、 山と海に囲まれた自然豊かな地域です。
なだらかな地形と温暖な気候が、耕作地として理想的な土地と言われ、 野菜や果物、畜産、花きなど様々な農産物の生産が盛んです。